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今天小红来为大家带来的是凉拌莴笋尖的家常做法，笋尖的家常做法，让我们一起往下看看吧！

1、前言这是昨天下午山上亲戚帮忙带下来的牛尾笋，嫩尖用于凉拌，清脆可口，是很不错的下饭菜菜。

2、材料主料：笋尖1斤；辅料：大蒜1颗、盐、小葱、糖、芝麻油、味精、酱油、红油辣椒、花椒油凉拌笋尖1开水下竹笋尖煮40分钟左右。

3、2捞起晾凉一切四瓣。

4、3大蒜舂成蒜泥，葱切细花。

5、4把所有调味料放进去拌匀即可。

6、小贴士要想知道竹笋有没有煮熟，直接看颜色就行。

7、生笋颜色发绿，煮到通体变浅黄色就熟透了。

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